Los cambios naturales

Llega la primavera como un estallido de color,frescura y vitalidad

Aún soy joven o mejor dicho me siento joven...llena de vitalidad,

positiva y con ganas de vivir,ya no debo mirar atrás si no el presente

Soy moderna y soñadora vivo en un mundo mágico y surrealista

por que en mis días procuro que huelan a flores frescas  y sentirme 

bien.mis días son dedicarme al SPA...y al gimnasio debo ir por salud

y además me hace sentir bien, siento un torbellino de sensaciones.

Doy gracias siempre por lo que me toco vivir , hoy estoy jubilada, y 

puedo disfrutar de las horas de lectura los libros me apasiona

pero soy muy especial me gusta leer con mucho silencio. y concentrarme

y sigo esperando irme a la playa a Coruña, galicia, pues es un ciudad con 

todo lo que se necesita para la diversión.y  el clima es muy apreciado 

soy amante de la música de los tangos de mi tierra. soy adicta a la cocina 

y repostería,pero hay que tener cuidado con la dieta ser equilibrada y no 

pasarse con el azúcar y las grasas ya que esta de moda.y escribir es una

de mis aficiones , pero estoy muy vaga y ultima mente escribo poco..

Hoy se me dio, por escribir mis pensamientos, pero tengo en mente 

escribir un cuento. ya lo publicare.me retiro a mis tareas actuales.

Firme esperanza

Jesús Nazareno, nuestro señor.

 mira compasivo el corazón de tus 

 hijos.Confiamos en ese corazón

que tanto nos ha  amado y que nunca

falla.Danos entusiasmo para buscar la 

verdad.Danos coraje para seguir luchando

cuando todo parece que me sale mal:Danos

valentía para luchar con nuestra apatía.

Tú eres a luz y la vida, camino y verdad.

Convierte nuestras tinieblas en luz para

que seamos testigos de una alegre y firme 

                          esperanza

Fruta prohibida

No creas que yo te amado. Y o te he comido
como un higo maduro, te he bebido como agua
ardiente, te he llevado alrededor mio como un
cinturón de piel.

Como son necesarios el agua y los frutos una
mujer también es necesaria, pero ya me he
olvidado de ti, tú que has estado  en mis brazos
como la sombra de otra dorada.

Entre tu carne y la mía, un sueño ardiente
 nos ha poseído, llenos de miedo  y pudor
inclino la cabeza a los pies y mis lágrimas
lavan mis manos
 

PESTO DE RÚCULA

INGREDIENTES


50 gramos de rúcula
50 gramos de nueces
1 ajo.queso parmesano
polvo de azafrán
aceite lo que admita.
si es posible prefiero
picual por la suvidad.
se pone en la batidora
y se tritura muy bien.
es ideal para espaguitis
o macarrones .

Bizcocho alis.

INGREDIENTES

    

100 gramos de azúcar

100 gramos de mantequilla

en pomada.

100 gramos de harina, bien

cernida, 1 y media cucharadita

de polvo royal.

ralladura de un limón.

esencia  de vainilla. 

una pizca de sal.

 PREPARACIÓN .

Se bate el azúcar con la mantequilla 

y las yemas, la ralladura del limón

la vainilla y se incorpora la harina y el royal 

bien cernida, esta es una cantidad para un molde 

pequeño, pero se puede duplicar las cantidades.

también si se quiere, se le puede agregar cacao

en polvo 50 gramos horno a 180 grados .

es una receta muy equilibrada y si se mide con presición 

sale perfecta. el tiempo de cocción, según el horno.

También se puede poner en la base del molde piña
con bastante mantequilla y azúcar moreno, y al darlo vuelta
queda jugosa, y no es necesario, rellenarla, se decora con
mermelada de melocotón.

BRAZO DE GITANO PIONONO DULCE

• Es un arrollado brazo de gitano.
• Se realiza de la misma forma o sea la receta anterior 
• y se rellena con muchas cremas, púes combina muy
• bien con crema pastelera, con nata, con dulce de leche
• Argentino, crema de mantequilla, una vez sacado del 
• horno y ya frío se desenrosca y se rellena con la crema 
• que se desee, se corta de un centímetro y medio se espolvorea
• con coco, o azúcar glass,si los rollos con pequeños se 
• sirven como pastelitos en cápsulas, y si se quiere se rocían 
• con un vino moscatel rebajado con un almibar flojo,tiene
• muchas aplicaciones, si se pone un bol redondo y se forra
• con estos arrollado, y se rellena de helado de vainilla y se pone 
• en el conjelador y se sirve, es una tarta muy rica.  

BRAZO DE GITANO SALADO DE ATÚN

4 Huevos
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de harina .
un pellizco de sal.
1 cucharadita de las de café
de miel. aunque es para un
arrollado salado se le coloca la
miel para que se dore,Pionono es
su nombre verdadero.
Que mi padre fue un pastelero de
prestigio en Buenos Aires.

 
PREPARACIÓN

 Se baten las claras, con la sal, a punto 

de nieve, se incorporan la yemas una a una

y se sigue batiendo , se incorpora la miel y 

el azúcar cucharada por cucharada, una vez

todo integrado , en una placa para horno se 

forra con un papel de horno, untado con man-

tequilla, y se extiende la preparación que no quede 

ni muy fina ,ni muy gruesa, esta es la medida , del batido 

justa para su grosor, horno temperatura regular 10 minutos

al desmoldarlo se vuelca en un paño de cocina un poco húmedo

y se arrolla, con el mismo papel. en cuanto sale del horno, por 

que sino quedaría rígido. se rellena untandolo con bastante mayonesa

se unta con atún, pimientos del piquillo,aceitunas verdes y negras, 

pepinillos en vinagre agridulces y se arrolla  en forma de brazo. 

se cortan las extremidades, y se decora con una capa de mayonesa

pimientos y aceitunas, rodajas de hueco duro, se coloca en una fuente alargada

con lechuga en juliana muy fina, se conserva en el frigrorifico hasta servirlo

.