INGREDIENTES
100 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla
en pomada.
100 gramos de harina, bien
cernida, 1 y media cucharadita
de polvo royal.
ralladura de un limón.
esencia de vainilla.
una pizca de sal.
PREPARACIÓN .
Se bate el azúcar con la mantequilla
y las yemas, la ralladura del limón
la vainilla y se incorpora la harina y el royal
bien cernida, esta es una cantidad para un molde
pequeño, pero se puede duplicar las cantidades.
también si se quiere, se le puede agregar cacao
en polvo 50 gramos horno a 180 grados .
es una receta muy equilibrada y si se mide con presición
sale perfecta. el tiempo de cocción, según el horno.
También se puede poner en la base del molde piñacon bastante mantequilla y azúcar moreno, y al darlo vuelta
queda jugosa, y no es necesario, rellenarla, se decora con
mermelada de melocotón.
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