Paté de caballa

                              PATÉ DE CABALLA.

Caballa o verdel 200 gramos ya limpia, o en conserva
se hierve con una hoja de laurel, una cebolla bien picada
unos granos de pimienta, unas hojitas de romero, sal
un chorrito de vinagre de manzana, solo un hervor, en el
cual primero  las verduras y especies, y se colocará
la caballa poco tiempo, se deja enfriar en el mismo caldo y una
vez fría se le quita las espinas y la piel , tiene que quedar bien limpia
entonces los ingredientes son:

                        INGREDIENTES


200 gramos de caballa
una tarrina de queso untable
ralladura de medio limón y el
zumo de 1 limón entero
2 cucharadas de rábano picante
perejil,y aceite .
se bate todo en batidora como si
fuese una mayonesa.
y se conserva en la nevera en una
tarrina.