TARTA DE SANTIAGO...GALICIA

                              INGRDIENTES.

-400 Gramos de harina  fuerza.
 8 huevos medianos.
 500 Gramos de almendras.
  molidas.
 500 Gramos de azúcar
 250 Gramos de mantequilla
  Ralladura de 1 limón.
  Azúcar glass para decorar,
  1 Vaso de agua.

                          PREPARACIÓN.

En una ensaladera batir los huevos y el azúcar
hasta obtener una mezcla homogenia
añada entonces la harina, tamizada,
la mantequilla,y el agua batir todo
añadir las almendras molidas, la ralladura de limón
remover bien para que quede todo integrado.
untar un molde de tarta con bordes altos. Horno
calor medio 160 grados, durante 30 minutos
desmoldar una vez frío.
decorar con azúcar glass. recortar la cruz de
Santiago, colarlo y espolvorear con el azúcar glass
también se puede hacer con cacao.
este postre es para desayunar para tomar con el cafe o té.
y también se sirve como postre, con helado de turrón o  vainilla.