Manojo de perejil
4 Dientes de ajos.
Cebolla mediana
Orégano, cayena pizca.
Pimiento verde medio
Pimiento rojo medio.
Aceite de oliva.
Cucharadita de las de café de pimentón dulce
Vinagre de manzana
PREPARACIÓN
Se pica todo finamente,
Se coloca en tazón, se le agrega el aceite hasta cubrirlo, con dos cucharadas de vinagre.
Se conserva en la nevera (es típico para los asados)
A la barbacoa, o para condimentar carnes, para el
horno pollos y cerdo, antes de asarlo, si se deja macerar
en nevera las carnes adquieren un sabor especial.
CONSEJO
No untar mucha cantidad del chimichuri
por que al asarlo se puede quemar.
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