500 gramos de harina de fuerza
Cucharadita de sal pequeña
30 gramos de levadura de panaderÍa
Agua tibia
3 Cucharadas soperas de aceite de oliva
3 Cebollas grandes picadas finamente
Pizca de óregano
Aceite para humedecer las cebollas
PREPARACIÓN
Se mezclan la harina, sal, levadura, aceite y agua (200 cl)
Se amasa bastante, se deja elevar la masa tapada con un paño.
Cuando dobló su volumen, se coloca en la picera
bien estirada, con las manos untada en aceite
Para que no se pegue, se deja elevar con las cebollas
condimentadas con el óregano y el poco aceite (no mucho)
Se precalienta el horno a 200 grados y se cocina
Si se quiere se puede colocar queso azul trocitos
o queso de cabra (receta italiana que se hace mucho en Argentina).
BUEN PROVECHO...
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